本报讯（记者 张媛）北风寒，红糖香，又到甘蔗成熟丰收的时节。在南门镇，村民们迎来一年中最忙碌、最甜蜜的时节。
在南门镇的甘蔗基地里，村民们正忙着将甘蔗砍伐、打捆、上车，收获着今年的“甜蜜”。他们告诉记者，每年11月下旬到次年2月底是甘蔗成熟的时节，这个时候甘蔗的糖分最多，熬制出来的糖品质最好，口味更为纯正。这段时间，他们必须抢抓农时，将新鲜甘蔗运到糖厂加工。
在制糖厂里，熬糖师傅们按照工序，榨汁、开泡、赶水、打沙……这一刻，红糖质量的好坏，全凭熬糖师傅对于火候和搅拌速度的把控。多一分，稠；少一分，焦。直到最后一口锅，滚烫的糖汁成了液态的红糖浆，空气中顿时充满红糖的香甜味。
今年南门红糖还推出了生姜红糖、玫瑰红糖等新口味的红糖，产品包装上也下足功夫，不仅有传统的“砖块”装，还有盒装、礼品装，可以满足各层次的消费需要。现如今，搭上互联网“快车”，色泽金黄、口味纯正的南门红糖，每逢开榨季节，订单总是源源不断。
目前，南门镇已将甘蔗作为特色产业发展，全镇种植面积达到5000多亩，产值达5000多万元，当地人在这份甜蜜的事业中，熬出了幸福生活的味道。
