当资本和创业者们骤集至各类打着无人旗号的赛道，沉浸在效率提升、体验更好的故事里时，人刹那间显得有些多余，沦为替代品。
但无人的消费技术真革了传统门店的命吗？恐怕并非如此，美国无人餐厅代表 Eatsa 关掉大部分门店或许能说明些问题。
日前，Eatsa 官方公告称，准备关闭在纽约、华盛顿哥伦比亚特区、加州伯克利的 5 家餐厅，留下 2 家位于旧金山本部的门店继续运营。
如果说是亚马逊无人零售解决方案 Amazon Go，才撩起整片无人赛道的狂热，那么 Eatsa 或许更应被视为先行者。2015 年，Eatsa 在旧金山开业。这家餐厅之所以受人关注，就是因为实现了 " 无人化 " 的落地。
光凭外观，很难觉得这是家餐厅：店门口摆放着简易桌椅，里面都是些白色电子设备和规整长方体空柜，前者用来下单、结账，再到空柜那取餐即可。
进入餐厅后，你能看到点餐区的白色电子设备，有些类似 iPad，通过刷卡，系统读取持卡人身份信息，即可开始点餐。Eatsa 提供全素食健康套餐、饮料等供应选择。确定订单后，刷信用卡完成结账。
