本周，第七届“重庆与世界嘉年华”开幕后，由我区与丹麦驻重庆总领事馆联合开展的渝北主题周活动随即在嘉州商圈举行。现场除了有好吃的渝北水煮鱼、丹麦三文鱼，还有精美的渝北剪纸和旗袍文化体验，让人们大饱口福和眼福。
2007年中国烹饪协会授予渝北区“中国水煮鱼之乡”称号，渝北水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。巧合的是，丹麦也是一个以烹饪鱼出名的国家，来自丹麦法罗群岛的三文鱼，以口感丰腴、脂香浓郁而著名。活动中，市民们怀着激动的心情品尝了刚出锅的这两种美食，直呼：“巴适！”外国留学生们还专门向师傅请教学习如何烹饪水煮鱼。
作为独具特色的文化名片，渝北剪纸也代表着渝北传统文化走向世界。在现场，渝北剪纸传承人彭茂琳向来宾介绍了剪纸艺术的起源和发展史，来宾纷纷上前体验剪纸艺术，并在彭茂琳的指导下完成了自己的剪纸作品。
与此同时，来自“旗美人”的手工设计师还现场教授市民如何制作旗袍盘扣，在推广中国传统文化的同时，也让更多人感受到旗袍的魅力。
第七届“重庆与世界嘉年华”由市委宣传部、市委外宣办等单位指导，重庆日报报业集团、市对外文化交流协会、区委宣传部、区商务局主办。
本报记者欧云霄摄影报道
